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Dieta Beverly Hills

Dieta Beverly Hills

La dieta Beverly Hills ha sido renovada desde que se publicó el original en 1981 y es considerada por muchos como la primera dieta de moda.

Después de perder 72 libras con la dieta original de Beverly Hills, la autora Judy Mazel mantuvo su pérdida de peso. Mazel murió a la edad de 63 años por complicaciones relacionadas con la enfermedad vascular periférica.

La dieta original comenzó con una fase de iniciación de 42 días, que se basó principalmente en la fruta. La dieta de New Beverly Hills es menos extremo y Mazel declaró que ahora cumple con los estándares recomendados para una dieta nutricionalmente equilibrada.

A las personas que hacen dieta se les dice que pueden esperar una pérdida de peso de 10 a 15 libras en los primeros 35 días del programa.

Los fundamentos de la nueva dieta de Beverly Hills

Combinación de alimentos

Al igual que con la dieta original, la Nueva dieta de Beverly Hills se basa en el concepto de "combinación de alimentos conscientes". Mazel afirma que no es qué o cuánto come lo que causa el aumento de peso sino más bien cuándo y en qué combinaciones se come la comida. Ella afirma que las malas combinaciones conducen a una digestión ineficiente que desencadena el aumento de peso.

Las principales reglas para la combinación de alimentos de acuerdo con este plan:

  1. Las proteínas se pueden combinar con grasas.
  2. Los carbohidratos se pueden comer con grasas.
  3. La fruta se debe comer sola
  4. Champagne va con todo

Comidas diarias de dieta Beverly Hills

El desayuno diario consiste en fruta, que se puede comer, en cantidades ilimitadas. Sin embargo, solo se debe comer una fruta a la vez. Las personas que hacen dieta deben esperar una hora antes de cambiar de una fruta a otra y dos horas antes de comer cualquier otro tipo de alimentos. Hay muchos días en el plan de iniciación de 35 días donde la fruta es el único alimento que se consume en todo el día.

Una vez que se consume una comida basada en carbohidratos, grasas o proteínas, las personas que hacen dieta no pueden comer fruta por el resto del día. Si la próxima comida se basa en carbohidratos, las personas que hacen dieta pueden continuar comiendo carbohidratos sin restricción hasta que se consuman proteínas. Tan pronto como se ingiera cualquier proteína, todas las comidas restantes deben consistir en al menos un 80% de proteína.

A las personas que hacen dieta se les permite una comida gratis por día donde pueden combinar carbohidratos y proteínas, sin embargo, después de esto, todas las comidas que se consuman deben seguir la regla de contener al menos 80% de proteína.

Alimentos recomendados

Las frutas forman la base de este plan. Se dice que la papaya suaviza la grasa del cuerpo, la piña quema la grasa y la sandía la elimina del cuerpo.

Ejemplo de plan de comidas del día

Desayuno

Damáscos secos

Almuerzo

Sandwich con aguacate, tomate, lechuga y brotes.

Cena

Tres verduras con arroz

Ejercicio no requerido

El ejercicio no es un requisito, sin embargo, Mazel reconoce su importancia para la salud cardiovascular y el equilibrio emocional.

Costos y gastos

La nueva dieta de Beverly Hills se vende a $ 14.95.

Pros

  • Promueve la ingesta de frutas y verduras.
  • Bueno para las personas que les gusta comer fruta.
  • La preparación de alimentos es simple.
  • Incluye un plan de comidas de 35 días con recetas.
  • No es necesario controlar las porciones ni contar calorías.
  • No hay alimentos prohibidos.
  • El autor es muy positivo y motivador.

Contras

  • El plan involucra muchos días en los que las personas que hacen dieta solo comen fruta.
  • Algunas de las frutas tropicales sugeridas pueden ser difíciles de encontrar en algunas áreas.
  • La fase de inicio es muy baja en calorías, deficiente en muchos nutrientes y extremadamente deficiente en proteínas, grasas esenciales y minerales.
  • Incluye muchas reglas, que requieren que las personas que hacen dieta hagan un seguimiento de los alimentos consumidos y que pueden ser confusas.
  • Basado en la combinación de alimentos que no se ha demostrado que afecte la pérdida de peso.
  • No les enseña a las personas que hacen dieta cómo comer comidas balanceadas para perder peso a largo plazo.
  • No se basa en principios científicos establecidos.
  • No alienta el ejercicio.

Calorías bajas NO alimentos combinados

La razón por la cual las personas pierden peso con esta dieta probablemente se deba a la restricción de calorías en lugar de las cualidades para quemar grasa que se atribuyen a frutas específicas o los efectos de la combinación de alimentos.

La nueva dieta es ligeramente más equilibrada que la dieta original de Beverly Hills, ya que incluye proteínas animales, mientras que el plan original se basó en la fruta solo durante los primeros diez días.

Sin embargo, la dieta Beverly Hills sigue siendo una dieta baja en calorías que también es muy baja en proteínas, lo que aumentará el riesgo de que las personas que hacen dieta pierdan masa muscular. El resultado de esto será un metabolismo reducido que hará que sea muy probable que las personas que hacen dieta recuperen el peso cuando reanuden la alimentación normal.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Referencias
  • Mirkin, G. B., Shore, R. N. (1981). La dieta Beverly Hills: Peligros de la última moda de pérdida de peso. JAMA, 246 (19), 2235-2237. enlace
  • Golay, A., Allaz, A. F., Ybarra, J., Bianchi, P., Saraiva, S., Mensi, N., ... de Tonnac, N. (2000). Pérdida de peso similar con alimentos combinados de baja energía o dietas equilibradas. Revista internacional de obesidad y trastornos metabólicos relacionados: revista de la Asociación Internacional para el Estudio de la Obesidad, 24 (4), 492-496. enlace
  • Wadden, T. A., Stunkard, A. J. (1986). Ensayo controlado de una dieta muy baja en calorías, terapia conductual y su combinación en el tratamiento de la obesidad. Revista de psicología clínica y consultoría, 54 (4), 482. enlace

Última revisión: 11 de enero de 2018


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