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Más allá de la dieta de 120 años

Más allá de la dieta de 120 años

En el libro, Más allá de la dieta de 120 años: cómo duplicar sus años vitales, Roy Walford, MD, propone que la longevidad puede aumentar significativamente si se sigue una dieta rica en nutrientes, pero que contiene aproximadamente un tercio menos de calorías.

Además de extender potencialmente la vida humana a 120 años, Walford afirma que su programa también extenderá la vida útil funcional. En otras palabras, nuestra capacidad de disfrutar de una vida sana, activa e independiente se mantendrá a medida que envejecemos.

Este programa también puede ser un enfoque preventivo efectivo para aquellas personas con antecedentes familiares de diabetes, artritis reumatoide, cáncer de mama y próstata. Walford también afirma que no solo evitará, sino que también puede revertir la enfermedad coronaria y la presión arterial alta.

Más allá de los 120 años de la dieta básica

El concepto principal del programa de Walford es consumir una dieta que sea lo suficientemente alta en calidad para que la nutrición no se vea comprometida.

Debido a que limitará su consumo de calorías, es de vital importancia que cada alimento que coma sea muy rico en nutrientes. Es la combinación de una baja ingesta diaria de calorías y una alta densidad de nutrientes que se supone que ofrece los mayores beneficios para la salud y la longevidad.

La dieta general es baja en grasas con una cantidad moderada de proteínas magras, carbohidratos de bajo índice glucémico y una ingesta abundante de frutas y verduras frescas. Debido a que la dieta es alta en volumen, fibra y nutrientes, las personas que hacen dieta no deben sentir hambre después de las comidas, a pesar de que se reduce la ingesta de calorías.

El libro incluye veinte días de menús de alta nutrición que contienen menos de 1500 calorías por día.

La dieta Beyond the 120 Year sugiere que las personas que hacen dieta tardan hasta dos años en alcanzar su peso ideal; dependiendo de cuánto peso tengan que perder. Él enfatiza la importancia de perder peso lentamente porque los efectos de la restricción calórica de la longevidad no ocurren cuando la pérdida de peso ocurre demasiado rápido.

El libro también incluye información sobre una variedad de pruebas que puede hacer en casa y en el consultorio del médico para estimar su edad biológica. Walford también ofrece recomendaciones de suplementos nutricionales para reducir el riesgo de enfermedades comúnmente asociadas con el envejecimiento.

Alimentos recomendados

Frutas, verduras, pan integral, avena, legumbres, leche descremada, yogur bajo en grasa, requesón, pavo, pollo, salmón, tempeh, tofu, huevos, hierbas y especias, mostaza, tamari, aceite de oliva, vinagre balsámico, salsa, chocolate negro, vino tinto.

Plan de dieta de muestra

Desayuno

1 huevo escalfado
1 rebanada de pan integral
½ papaya

Almuerzo

Sandwich de falafel
Ensalada de col

Cena

3 oz de salmón rosado
1 ñame pequeño
½ taza de yogurt sin grasa
1 ½ tazas de col rizada
1 tallo de brócoli
1 porción de verduras asadas

Recomendaciones de ejercicio

Aunque el ejercicio no puede extender la vida útil máxima, puede reducir el riesgo de desarrollar ciertas afecciones, como el cáncer y las enfermedades cardíacas, que pueden afectar la calidad de vida.

Se recomienda una combinación de ejercicios aeróbicos, entrenamiento de fuerza y ​​flexibilidad en Beyond the 120 Year Diet. Debe evitarse el ejercicio excesivo porque aumenta la producción de radicales libres, lo que puede acelerar el proceso de envejecimiento.

Costos y gastos

Más allá de la dieta de 120 años: cómo duplicar sus años vitales se vende a $ 16.95.

Pros

  • Apoyado por la investigación científica.
  • Puede aumentar la longevidad y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.
  • Puede revertir la enfermedad coronaria y la presión arterial alta.
  • Es casi seguro que dará como resultado la pérdida de peso.
  • Es posible comer fuera siempre que se controle la ingesta semanal de calorías.
  • Incluye un plan de comidas y recetas.
  • Incluye tablas de referencia nutricional.

Contras

  • Requiere contar calorías y medir el tamaño de las porciones.
  • Muchas personas que hacen dieta experimentan hambre con una dieta baja en calorías, especialmente cuando la ingesta de fibra es inadecuada.
  • Puede requerir más tiempo para gastar en la preparación de alimentos.
  • Algunos lectores pueden encontrar la información en este libro demasiado técnica.
  • Se deben seguir pautas cuidadosas para que este programa sea adecuado como un enfoque de estilo de vida para comer.

Conclusiones

Más allá de la dieta de 120 años atraerá a los lectores que deseen comprender la base científica de la restricción calórica, así como las causas dietéticas de las enfermedades del envejecimiento.

Sin embargo, las personas que hacen dieta deben ser conscientes de que la restricción de calorías debe realizarse correctamente para estar seguros, por lo que es esencial seguir las instrucciones del Dr. Walford y consultar con un médico para controlar su progreso mientras sigue este plan.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Citas:
  • Walford, R. L. (2000). Más allá de la dieta de 120 años: cómo duplicar sus años vitales. Nueva York: cuatro paredes, ocho ventanas.
  • Mehta, L. H., Roth, G. S. (2009). Restricción calórica y longevidad. Anales de la Academia de Ciencias de Nueva York, 1172 (1), 28-33. enlace
  • de Jong, N., Paw, M. J. C. A., de Groot, L. C., Rutten, R. A., Swinkels, D. W., Kok, F. J., van Staveren, W. A. ​​(2001). Alimentos ricos en nutrientes y ejercicio en ancianos frágiles: efectos sobre las vitaminas B, la homocisteína, el ácido metilmalónico y el funcionamiento neuropsicológico. La revista estadounidense de nutrición clínica, 73 (2), 338-346. enlace

Última revisión: 10 de enero de 2017


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